蛋白胨、牛肉浸出粉提供氮源、维生素、生长因子；较高浓度的氯化钠可抑制大部分菌的生长；含有卵磷脂酶的葡萄球菌降解卵黄中的卵磷脂使菌落产生透明圈，而脂酶作用则产生不透明沉淀环；琼脂是培养基的凝固剂。
二、培养基成分（g/650ml）
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蛋白胨 |
6.0 |
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牛肉浸出粉 |
1.8 |
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氯化钠 |
30.0 |
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琼脂 |
14.0 |
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pH 7.6±0.1 25℃ |
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此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果
三、实验方法：
1、称取本品51.8g，加热搅拌溶解于650ml纯化水中，121℃高压灭菌15分钟，冷至60℃左右时，以无菌操作加入10%氯化钠卵黄溶液100ml，混匀，倾入无菌平皿。
2、制备质控菌液。
3、选择合适稀释度的目标菌质控菌液0.1ml，均匀涂布于平板上，每一稀释度接种两个平板。
4、用1μL接种环取非目标菌质控菌液1环，将接种环接触容器边缘3次去除多余液体，在平板表面划六条平行直线，同时接种两个平板。
5、30-35℃倒置培养基培养24-72小时，记录实验结果。
四、结果观察及解释
接种以下质控菌株，在30-35℃倒置培养基培养24-72小时：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量(CFU) |
参比或计数培养基 |
方法 |
质控评定标准 |
其他特征 |
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大肠埃希氏菌 |
CMCC(B)44102 |
/ |
/ |
半定量 |
G≤1 |
/ |
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金黄色葡萄球菌 |
CMCC(B)26003 |
50-100 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
黄色菌落，周围有乳浊圈 |
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金黄色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
50-100 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
黄色菌落，周围有乳浊圈 |
卵黄氯化钠琼脂培养基微生物质控结果：
五、注意事项
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
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