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乳酸杆菌肉汤培养基原理及现象

王娟
录入时间:2021-5-31 10:25:27 来源:青岛海博生物

一、培养基用途及原理


 乳酸杆菌肉汤培养基用于乳酸杆菌的增菌培养。胨化乳、酵母浸粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源;较高含量的葡萄糖有利于乳酸菌的生长,可提供充足的碳源;磷酸二氢钾为pH缓冲剂;番茄浸出粉中含有多种微量元素成分可促进乳酸菌的生长;吐温80可促进乳酸菌的生长并能中和一些有毒物质。


二、培养基配方(g/L)


胨化乳

15.0

酵母浸粉

5.0

磷酸二氢钾

2.0

葡萄糖

10.0

番茄浸出粉

2.5

吐温80

1.0

pH6.8±0.2 25℃


三、使用方法


 1.称取培养基35.5g加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装至试管或锥形瓶,121℃高压灭菌 15 分钟,冷却后备用。


 2.制备好的培养基为淡黄色透明液体,因含有少量吐温80,培养基灭菌结束后未冷却之前呈浑浊状态,冷却后变为澄清。


四、试验现象


 乳酸菌可在此培养基中迅速生长良好,出现明显浑浊现象。如下图。


乳酸杆菌肉汤培养基试验现象


五、注意事项


 本培养基仅为细菌鉴定的一部分,需做其他补充试验。


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 注:本文属海博生物原创,未经允许不得转载。

 

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