蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus Frankland Frankland 1887,270.)
ce're.us。拉丁语形容词cereus蜡样的,蜡色的。
在葡萄糖洋菜上早期生长的细胞含有脂肪球,大都是聚β-羟基丁酸盐。细胞内含物中也有异染粒。从孢子囊中释放出来的孢子被一个宽大的外囊包着。萌发时孢子壳迅速溶解,营养体随即生出。
杆状菌体有成链的趋势；链的稳定性决定了菌落的形态,在不同的菌株中菌落形态变化很大。一种特殊的菌落为暗的或毛玻璃状,并有起伏的边缘,从边缘移出的生长物不发育。另一种特殊菌落,根状生长,在洋菜表面上广泛扩展。生长物呈现不规则地纠缠,在不同的菌株中,它们的根状多以顺时针弯曲或呈逆时针弯曲。
葡萄糖发酵的主要产物包括2,3-丁二醇、乙酰甲基甲醇、甘油、乳酸、琥珀酸、甲酸、乙酸和CO2,产物因培养条件而不同。
胞外产物包括溶血素,对老鼠的可溶性致死毒素、溶菌酶、解朊酶和磷脂酶C。当菌体在食物上大量增殖时，它引起食物中毒。
有些菌株在含有足够铁的淀粉培养基中产生红色的普切明色素。有些菌株在不同的培养基中产生黄绿色荧光色素。有些菌株在营养洋菜上使培养基微变暗,有的产生粉褐色可溶性色素。
必须要求一种或几种氨基酸,各个菌株要求不一样。不要求维生素。
在复杂的培养基中能呈厌氧生长,葡萄糖和硝酸盐可促进厌氧生长。
对γ-噬菌体不敏感。与炭疽荧光抗体无反应(Weaver,1970)。
孢子分布广泛。发现主要在食物中增殖。
有些菌株报道的DNA的G+C含量为32-33克分子%(熔解温度法)和33一37克分子%(分析法》。
新模式菌株:ATCC 14579,NCIB 9373,NCTC 2500。
本文节选自《伯杰细菌鉴定手册》第十五部分芽孢杆菌和球菌。
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