嗜酸乳杆菌[Lactobacillus acidophilus(Moro)Hansen & Mocquot 1970,326]
a.ci.do'phi.lus拉丁语形容词acidus酸的,现代拉丁语中性名词aeidum酸；希腊语形容词philus嗜好的；现在拉丁语形容词acidophilus嗜酸的。
杆菌,两端圆,通常为0.6—0.9×1.5—6微米,以单个,成双和短链出现。不运动,无鞭毛.
菌落通常粗糙。用显微镜观察,一般显示缠绕或微毛丝状物,从似暗影的菌堆的中心放射传出。深层菌落呈放射或分枝形的不规则形状。无特有的色素。
某些菌株可发酵糖原，通常发酵弱。某些菌株发酵蜜二糖、棉子糖或对两者均可发酵。同型发酵﹑产生DL-乳酸。其它碳水化合物发酵产物通常少于10%。
从精氨酸不产氨,牛奶产酸和凝固是可变的；可产0.3—1.9%乳酸。
细胞壁肽聚糖为L-赖氨酸-D-天冬氨酸盐型,通常缺乏磷璧酸。在某些菌株中可测出少量甘油磷壁酸。细胞中 不含有任何可鉴别的己精和戊糖(Cummins和Harris,1956)。
菌株在血清上表现不同,类群反应未得到证实。
需要乙酸盐或甲羟戊酸、核黄素、泛酸钙、菸酸和叶酸。不需要外源硫胺素、吡哆醛和胸腺嘧啶核甙。通常不需要维生素B12。变异株可能需要脱氧核糖甙。
在15℃不生长,在22℃可能不生长；通常在45℃生长。在48℃可能生长。最适温35—38℃。生长初始pH值为5一7,最适pH 5.5—6.0,
六个菌株的DNA的G+C含量为36.7±0.7克分子%(浮力密度法)。
最初从幼儿的粪便中分离到，也分离自青年和成人的口腔和阴道、火鸡和小鸡的肠道、老鼠的口腔和肠道。
新模式株:ATCC 4356(Hansen和Mocquot 1970)。
本文节选自《伯杰细菌鉴定手册》第十六部分革兰氏阳性不生芽孢的杆状细菌。
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