一、用途
用于测定酵母菌总数。
二、培养基配方（g/L）
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胨 |
10.0 |
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葡萄糖 |
20.0 |
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酵母浸出粉 |
5.0 |
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琼脂 |
14.0 |
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pH值7.2±0.2 |
25℃ |
此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果
三、原理
胨和酵母浸出粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖提供碳源，为可发酵的糖类；琼脂为凝固剂。
四、试验方法
1、称取本品49.0g,加热溶解于1000ml纯化水中,121℃高压灭菌15分钟,备用。
2、制备质控菌液，选择合适稀释梯度的质控菌0.1ml分别涂布于平板上。
3、在25℃培养48-72小时，记录实验结果。
五、结果观察与解释
接种以下质控菌株，在25℃培养48-72小时：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量(CFU) |
回收率 |
生长情况 |
其他特征 |
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酵母菌 |
ATCC18790 |
50-100 |
≥70% |
+++ |
白色凸起光滑菌落 |
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白色念珠菌 |
CMCC(F)98001 |
50-100 |
≥70% |
+++ |
白色凸起光滑菌落 |
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黑曲霉菌 |
CMCC(F)98003 |
50-100 |
≥70% |
+++ |
有黑色孢子 |
酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基（YPD）质控结果：
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酵母菌 白色凸起光滑菌落 |
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白色念珠菌 白色凸起光滑菌落 |
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黑曲霉菌 有黑色孢子 |
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六、注意事项
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
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