班氏试剂的使用原理及结果判定

一、实验原理：
  班氏试剂也称本尼迪克试剂，是一种由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配制成的浅蓝色化学试剂，在沸水浴的作用下可以与醛或醛糖反应生成红黄色沉淀。班氏试剂可以长时间存放备用，而斐林溶液必须现配现用，因此班氏试剂为斐林试剂的改良版，常用作样品中还原糖的检测。
二、试验方法：
  1 、取一支试管，加入一定量的待测样品。
  2 、向试管内加入班氏试剂。
  3 、将试管沸水浴2-10分钟。

  4 、观察溶液颜色变化。
三、实验结果：

  还原性糖如葡萄糖，果糖，半乳糖等呈阳性，变为砖红色或橙黄色。
  非还原性糖如蔗糖，淀粉，纤维素等呈阴性，不变色。

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