蛋白胨为微生物的生长提供氮源和碳源；较高含量的氯化钠可抑制不耐高渗的细菌的生长；结晶紫抑制革兰氏阳性菌生长；琼脂是培养基的凝固剂；较高的pH可抑制部分杂菌的生长。
蛋白胨
20.0
氯化钠
40.0
结晶紫
0.0005
琼脂
17.0
pH 8.7 25℃
三、试验方法：
1、称取本品77.0g，加热搅拌溶解于1000mL蒸馏水中，121℃高压灭菌15min，冷至45-50℃左右时，倾入无菌平皿。3、放置于36±1℃恒温培养箱中需氧培养18-24小时。
质控菌株
菌株编号
接种量
回收率
生长情况
其它特征
副溶血性弧菌
ATCC 17802
10-100
≥70%
+++
无色菌落，较湿润
溶藻弧菌
ATCC 17749
10-100
≥70%
+++
无色菌落
金黄色葡萄球菌
ATCC 25923
100-1000
/
-
抑制
a：副溶血性弧菌ATCC 17802；b：溶藻弧菌ATCC 17749；c：金黄色葡萄球菌ATCC 25923
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