【成分】
小麦淀粉
150g
玉米粉
50g
蒸馏水
1000ml
【制法】
将各成分称重调浆，分装三角瓶或按相同比例配料装入发酵罐，加适量 α淀粉酶液化，调整至pH6.0左右，121℃灭菌20分钟，冷却至34℃接种。
【用途】
适用于柠檬酸生产诱变新菌种黑曲霉Co827的摇瓶和发酵。周期110小时左右，产酸幅度在16%~18%。
【注意事项】
培养中前期通风量略小，后期略大。接种使用孢子或菌丝均可。
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