一、试验原理及用途：
明胶蛋白胨，牛肉浸粉提供碳源、氮源和维生素，满足细菌生长的需求；大肠菌群可发酵培养基中的乳糖产酸产气，在小倒管中有气泡。
用于沙门氏菌前增菌培养或大肠菌群检测。
二、培养基配方（g/L）：
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明胶蛋白胨 |
5.0 |
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乳糖 |
5.0 |
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牛肉浸粉 |
3.0 |
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pH 6.9±0.2 25℃ |
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三、试验方法：
1.称取本品13g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管每管10ml，并加入倒管121℃高压灭菌15分钟。
2.制备质控菌液。
3.把质控菌液加入试管中。
4.在36±1℃培养24±2小时，记录实验结果。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，在36±1℃培养24±2小时：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量 |
生长情况 |
其他特征 |
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伤寒沙门氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC8739 |
10-100 |
+++ |
浑浊，产气 |
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铜绿假单胞菌 |
ATCC27853 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
图1肉汤培养基D微生物质控结果
备注：a：大肠埃希氏菌，b：鼠伤寒沙门氏菌，c：铜绿假单胞菌，d：空白对照
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