一、用途及原理
该培养基用于蛋与蛋制品中沙门氏菌的增菌培养。
培养基中的蛋白胨、牛肉浸粉、提供细菌生长所需的碳源、氮源、维生素等成分，氯化钠维持渗透压，磷酸氢二钾为缓冲剂，煌绿可抑制多数非肠道菌的生长。
二、培养基配方（g/L）
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蛋白胨 |
10.0 |
|
氯化钠 |
5.0 |
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牛肉粉 |
3.0 |
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磷酸氢二钾 |
2.0 |
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pH |
7.5±0.1 |
三、配制方法
称取本品 20.0g，加热溶解于 1000ml 蒸馏水中，分装三角瓶，每瓶 100mL，121℃高压灭菌 20 分钟，冷却后，加入一定量 2% 煌绿水溶液(按GB标准)，混匀，备用。
四、生长现象及结果观察
接种以下质控菌株，在36℃下培养18-24小时：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量/CFU |
生长情况 |
生长现象 |
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鼠伤寒沙门氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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鼠伤寒沙门氏菌 |
CMCC50115 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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金黄色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
1000-5000 |
- |
澄清 |
注：a为空白管，b为大肠埃希氏菌ATCC25922，c为鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028，d为鼠伤寒沙门氏菌CMCC50115，e为金黄色葡萄球菌ATCC6538
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