一、用途：
用于活乳酸菌菌落总数测定。
二、实验原理：
酵母浸粉、胨提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；聚山梨酯80和半胱氨酸为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供一个良好的生长环境;琼脂是培养基的凝固剂。
三、培养基成分（g/L）：
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胨 |
5.0 |
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酵母浸粉 |
2.5 |
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葡萄糖 |
1.0 |
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聚山梨酯80 |
1.0 |
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半胱氨酸 |
0.1 |
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溴甲酚紫 |
0.06 |
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琼脂 |
20 |
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pH 6.8-7.0 25℃ |
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四、试验方法：
称取本品29.66g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,分装,115.5℃高压灭菌30分钟,备用。
五、溴甲酚紫平板计数琼脂培养基（BCP）微生物灵敏度试验:
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36℃需氧培养48小时。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量(CFU) |
参比或计 数培养基 |
方法 |
质控结果 |
其他特征 |
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植物乳杆菌 |
ATCC8014 |
10-100 |
MRS培养基 |
定量 |
PR≥70% |
黄色菌落，菌落周围变黄 |
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嗜酸乳杆菌 |
CICC6005 |
10-100 |
MRS培养基 |
定量 |
PR≥70% |
黄色菌落，菌落周围变黄 |
不同细菌在溴甲酚紫平板计数琼脂培养基（BCP）上的生长特征：
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植物乳杆菌 黄色菌落，菌落周围变黄 |
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嗜酸乳杆菌菌 黄色菌落，菌落周围变黄 |
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