一、产品原理及用途

  沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。不液化明胶，不分解尿素，不产生吲哚，不发酵乳糖和蔗糖，能发酵葡萄糖、甘露醇、麦芽糖和卫芽糖，大多产酸产气，少数只产酸不产气。

  用途：用于食品中沙门氏菌选择性分离培养。

  原理：多价胨和酵母浸粉可提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；乳糖、蔗糖为可发酵糖类；苯酚红为酸碱指示剂，pH变色范围为：6.8（黄）-8.4（红），能发酵糖产酸的，菌落呈黄色，不发酵糖的为红色；琼脂是培养基的凝固剂；煌绿抑制革兰氏阳性菌和大多数非沙门氏菌的革兰氏阴性杆菌，通常抑制发酵乳糖、蔗糖的细菌；磺胺嘧啶抗菌谱较广，葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌等对磺胺吡啶中度敏感。

二、培养基配方（g/L）

三、试验方法

  1、称取本品59.1克，加热搅拌溶解于1000mL蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，冷至50℃-55℃时，倾入无菌平皿,备用。

  2、制备质控菌液接种于培养基。

  3、放置于35℃±2℃需氧培养18h-48h，观察试验结果。

四、质控结果

  接种以下质控菌株，放置于35℃±2℃需氧培养18h-48h。结果如图1。注：回收率计算时，用TSA琼脂做参比培养基。

图1 煌绿磺胺吡啶琼脂培养基微生物质控结果

五、注意事项

  该培养基倒板冷却后平板整体呈棕黄色，在接菌试验完毕进行菌落计数时，可能不易辨别红色菌落，可使用灯检箱或打辅助光等方式进行计数。

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