【成分】
玉米粉
100g
黄豆饼粉
40g
玉米浆
30g
α-淀粉酶
0.1g
消沫油
2.5g
加水定容到
1000ml
【制法】
各成分加水溶解,自然pH,121℃灭菌15分钟。
【用途】
用于黑曲霉(Aspergillus niger)突变株UV11-33和UV11-22产生糖化酶。UV11-33菌在5吨罐经94小时发酵后﹐其酶活力可达8792u/ml;UV11-22,在5吨罐经108小时发酵后﹐酶活力达8187u/ml,分别比亲株提高酶活47.9%和43%。
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