一、产品用途及原理：

  用于乳酸菌检测和分离培养。

  胰酪蛋白胨、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖提供碳源；磷酸二氢钾为缓冲剂；柠檬酸铵、硫酸镁、硫酸锰、亚硫酸铁、吐温80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，吐温80为乳酸杆菌提供所需的代谢脂肪酸；柠檬酸铵和乙酸钠能够抑制一些杂菌的生长，包括链球菌、霉菌和除乳酸杆菌外的大多数口腔微生物菌群；加入乙酸，使pH值降低，抑制了其它细菌的生长，有利于乳酸杆菌的分离；琼脂是培养基的凝固剂。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

  粉体装培养基的使用：

  1. 称取本品84.7g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，并吸取1.32ml冰乙酸混匀，加热溶解并不停搅拌，冷至50℃左右时，倾入无菌平皿，无需高压灭菌。

  2. 使用前，把制备好的平板放置室温10-20分钟。

  3. 制备质控菌液。

  4. 选择合适稀释度的目标菌质控菌液0.1ml，均匀涂布于平板上，每一稀释度接种两个平板。

  5. 36±1℃培养24-48小时，记录实验结果。

四、结果观察与解释

  接种以下质控菌株，36±1℃培养24-48小时：

图1-1 乳酸杆菌选择性琼脂微生物质控结果

备注：a：嗜酸乳杆菌，b:植物乳杆菌

五、注意事项

  本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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