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【成分】
葡萄糖
100g
酵母膏
1.5g
氯化铵
2.5g
磷酸氢二钾
5.5g
硫酸镁(MgSO4·7H2O)
0.025g
氯化钙
0.01g
氯化钠
1g
柠檬酸
3g
加水定容到
1000ml
【制法】
各成分加水溶解,调整至pH5.5,121℃灭菌15分钟。
【用途】
此培养基用于经海藻酸钙固定化的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)增殖细胞进行分批式发酵乙醇。经15批试验,发现固定化细胞发酵周期较游离细胞缩短18小时左右,最高乙醇含量达4.46%,平均乙醇含量达4.17%，每克湿细胞制得的固定化细胞在15批发酵试验中,平均产乙醇156.5g。
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