1、选卵
选择大小均匀，亮白而光滑的来亨鸡受精卵。
2、孵育
将选好的鸡胚先用毛刷以清水洗刷干净，再用清洁纱布擦干，放孵化箱或恒温箱中孵化。最适温度取38—39℃，相对湿度45%￥—60%，并要求空气流通。孵育3d后，每日翻动1—2次。
3、检卵
第四天检卵，将检出的未受精卵、濒死或死亡鸡胚全部淘汰。未受精卵可见鸡卵中有卵黄暗影，卵体透明，看不到鸡胚迹象。濒死或死亡鸡胚可见胚胎活动呆滞或不活动，血管昏暗模糊不清或有血环、血点、卵内浑浊等现象。散黄卵则看不到血管，可看到不规则的卵黄漂浮在卵的中线附近。
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