产气荚膜梭菌汹涌发酵实验

【材料】 
1、产气荚膜梭菌疱肉培养液培养物。 
2、石蕊牛乳培养液。 
3、葡萄糖高层琼脂。 
【操作】 
1、将产气荚膜梭菌接种于牛乳培养液底部，然后在培养液表面加入一层已融化且冷却至50—60℃的无菌凡士林（约5mm厚），置37℃温箱培养10—24h小时后观察结果。 
2、取葡萄糖高层琼脂培养液一管，加热融化并冷却至48—50℃时，加入产气荚膜梭菌培养物 0.1ml，混匀后置37℃温箱培养10—24h小时后观察结果。 
【结果】 产气荚膜梭菌具有显著发酵糖的能力。在石蕊牛奶培养液中，迅速分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，并产生大量气体将凝固的酪蛋白冲散，此种强烈发酵现象称“汹涌发酵”，往往在培养6小时即可出现，为本菌特点之一。该菌也可分糖葡萄糖产酸产气，如在含葡萄糖的高层琼脂中培养，由于分解糖产生大量气体，可使琼脂断裂，亦称为“汹涌发酵”。   
   

 

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