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出口食品平板菌落计数——2



录入时间:2008-12-18 14:53:20 来源:青岛海博生物  

5 结果报告   报告每克(毫升)样品中平板菌落数或估计的平板菌落数。              
平板菌落数计算
样品号 菌 落 数                             平板菌落数/g(mL)
1:100 1:1000 1:10000 
1  多不可计 175 16 多不可计 208 17  190000(1.9×10**5) 
2  多不可计 224 25 多不可计 245 30  250000(2.5×10**5)*
3  18 2 014 0 0 1600(1.6×10**3)*
4  多不可计 多不可计 523多不可计 多不可计 487 5100000(5.1×10**6)*
5  0 0 00 0 0  <100 (<1.0×10**2)* 
6  多不可计 245 23 多不可计 278 20  260000(2.6×10**5)
7  多不可计 225 21多不可计 255 40 270000(2.7×10**5)
8  多不可计 210 18多不可计 240 28  230000(2.3×10**5) 
9  多不可计 260 30 多不可计 230 28 270000(2.7×10**5)
10  多不可计 245 35多不可计 230 蔓延菌落 290000(2.9×10**5)
注:带星号*者为估计数。
附 录 A 培养基制备 (补充件) 
A1 平板计数琼脂  
胰蛋白胨      5.0g  
酵母浸膏      2.5g   
葡萄糖       1.0g   
琼 脂       15.0g   
蒸馏水       1000mL   
将各成分加于蒸馏水中,煮沸溶解。分装试管或烧瓶,121℃高压灭菌15min。最终pH7.0±0.1。
A2 磷酸盐缓冲稀释液 贮存液:     
磷酸二氢钾(KH2PO4) 34.0g   
蒸馏水       500mL   
用大约175 mL的1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至7.2,用蒸馏水稀释至1000 mL后贮存于冰箱。 稀释液:用蒸馏水稀释1.25mL贮存液至1000mL,分装于合适容器,121℃高压灭菌15min。
附加说明:  
本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。  
本标准由中华人民共和国河南进出口商品检验局、湖南进出口商品检验局负责起草   本标准主要起草人李志培、邓明义。  
本标准主要参考美国食品和药物管理局(FDA)《细菌学分析手册》第6版第4章(1984年)。 
中华人民共和国国家进出口商品检验局1992-12-28批准 1993-05-01实施 
   
   

 

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