出口食品平板菌落计数——2

5　结果报告 　　报告每克(毫升)样品中平板菌落数或估计的平板菌落数。　　　　　　　　　　　　　　
平板菌落数计算
样品号 菌 落 数                             平板菌落数/g(mL)
1:100 1:1000 1:10000 
1  多不可计 175 16 多不可计 208 17  190000(1.9×10**5) 
2  多不可计 224 25 多不可计 245 30  250000(2.5×10**5)*
3  18 2 014 0 0 1600(1.6×10**3)*
4  多不可计 多不可计 523多不可计 多不可计 487 5100000(5.1×10**6)*
5  0 0 00 0 0  ＜100 (＜1.0×10**2)* 
6  多不可计 245 23 多不可计 278 20  260000(2.6×10**5)
7  多不可计 225 21多不可计 255 40 270000(2.7×10**5)
8  多不可计 210 18多不可计 240 28  230000(2.3×10**5) 
9  多不可计 260 30 多不可计 230 28 270000(2.7×10**5)
10  多不可计 245 35多不可计 230 蔓延菌落 290000(2.9×10**5)
注:带星号*者为估计数。
附 录 A 培养基制备 (补充件) 
A1　平板计数琼脂 　
胰蛋白胨　　　　　 5.0g 　
酵母浸膏　　　　　 2.5g 　　
葡萄糖　　　　　　 1.0g 　　
琼　脂 　　　　　　15.0g 　　
蒸馏水 　　　　　　1000mL 　　
将各成分加于蒸馏水中,煮沸溶解。分装试管或烧瓶,121℃高压灭菌15min。最终pH7.0±0.1。
A2　磷酸盐缓冲稀释液 贮存液：　　　　　
磷酸二氢钾(KH2PO4) 34.0g 　　
蒸馏水　　　　　　 500mL 　　
用大约175 mL的1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至7.2,用蒸馏水稀释至1000 mL后贮存于冰箱。 稀释液：用蒸馏水稀释1.25mL贮存液至1000mL,分装于合适容器,121℃高压灭菌15min。
附加说明：　　
本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。　　
本标准由中华人民共和国河南进出口商品检验局、湖南进出口商品检验局负责起草　　　本标准主要起草人李志培、邓明义。　　
本标准主要参考美国食品和药物管理局(FDA)《细菌学分析手册》第6版第4章(1984年)。 
中华人民共和国国家进出口商品检验局1992-12-28批准 1993-05-01实施 
   
   

 

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