附 录 B
典型或可疑金黄色葡萄球菌菌落 (参考件)
金黄色葡萄球菌的单个菌落在Baird-Parker琼脂平板上呈圆形,表面光滑、凸起、湿润,直径2～3mm。灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)的边缘,周围绕以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰带。当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。有时可见到不分解脂肪的菌株,除没有不透明圈和清晰带外,其他外观基本相同。从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落,其黑色常较典型菌落浅些,且外观可能较粗糙,质地较干燥。
附 录 C
耐热核酸酶试验 (补充件)
C1 取3mL甲苯胺蓝-DNA琼脂平铺于载玻片上制成标本片。
C2 待琼脂凝固后,在琼脂上打成直径2 mm的小洞(每个载玻片10～12个),抽出小洞中的琼脂块。
C3 加入约0.01mL加过热(在水浴中煮沸15 min)的供凝固酶试验的肉汤培养物至所制备载玻片上的小洞中。
C4 将载玻片置湿室中,于35℃培养4h。
C5 阳性反应为在小洞周围形成至少扩展约1mm的浅粉红色的晕圈。
阳 性 管 数 阳 性 管 数
0.1 0.01 0.001 0.1 0.01 0.001
0 0 0 ＜3 2 0 0 9.1
0 0 1 3 2 0 1 14
0 0 2 6 2 0 2 20
0 0 3 9 2 0 3 26
0 1 0 3 2 1 0 15
0 1 1 6.1 2 1 1 20
0 1 2 9.2 2 1 2 27
0 2 3 12 2 1 3 34
0 2 0 6.2 2 2 0 21
0 2 1 9.3 2 2 1 28
0 2 2 12 2 2 2 35
0 2 3 16 2 2 3 42
0 3 0 9.4 2 3 0 29
0 3 1 13 2 3 1 36
0 3 2 16 2 3 2 44
0 3 3 19 2 3 3 53
1 0 0 3.6 3 0 0 23
1 0 1 7.2 3 3 1 39
1 0 2 11 3 0 2 64
1 0 3 15 3 0 3 95
1 1 0 73 3 1 0 43
1 1 1 11 3 1 1 75
1 1 2 15 3 1 2 120
1 1 3 19 3 1 3 160
1 2 0 11 3 2 0 93
1 2 1 15 3 2 1 150
1 2 2 20 3 2 2 210
1 2 3 24 3 2 3 290
1 3 0 16 3 3 0 240
1 3 1 20 3 3 1 460
1 3 2 24 3 3 2 1100
1 3 3 29 3 3 3 >1100
附加说明：
本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。
本标准由中华人民共和国天津进出口商品检验局、山东进出口商品检验局负责起草。 本标准主要起草人何镜承、任怀秀。
本标准主要参考美国公职分析化学家协分(AOAC)法定分析方法第14版第46.062,46.136～46.137节(1984年)。
中华人民共和国国家进出口商品检验局1992-12-28批准 1993-05-0 5 实施
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