微生物的生命活动要求一定的外界环境条件，外界环境条件适宜时，微生物进行正常生长繁殖；不适宜时，则会使微生物生长受到抑制或发生变异，甚至死亡。
不同的环境因素对微生物的影响不同；同一因素因浓度或作用时间不同，对微生物的影响也不一样；有的因素对某些微生物来讲是必需的，而对另一些微生物又是有害的，如好氧微生物必须在有氧条件下才能生长繁殖，而厌氧微生物在有氧情况下将会受到抑制。在有害因素中，有的起抑制作用；有的表现为杀菌作用。
本实验通过化学、物理、生物和营养等环境因素对微生物影响的了解，以便为有益微生物创造适宜的生存条件，而对有害的微生物则设法控制或杀灭，使微生物能更好地为人类所利用。
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