出口食品副溶血弧菌检验方法

一、培养基明细：
  名称                                      规格     价格（元）
30g/l氯化钠稀释液                            *        *
60g/l氯化钠蛋白胨水（PW）                   250g      70
氯化钠多黏菌素B肉汤（SCPB）                 250g      90
硫代硫酸钠柠檬酸钠-胆盐-蔗糖琼脂（TCBS）    250g      95
嗜盐性试验用胰胨水（TB）                    250g      90
胰胨大豆琼脂斜面（TSA）                     250g      95
靛基质试验用培养基                          250g      85
氨基酸试验用培养基                            *        *
V-P半固体琼脂                               1ml*20    15
糖类分解试验用培养基                         250g     70
42℃生长试验用培养基                         250g     80
O/F试验用培养基（HLGB）                      250g     75
我妻氏琼脂（WA）                             250g     100
二、备注：
1、依据SN 0173—92出口食品副溶血弧菌检验方法 适用于海水产品中副溶血弧菌检验，其它食品可参照使用。
2、术语：
副溶血性弧菌(又称嗜盐菌 Vibrio Parahemolyticus)是革兰氏阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌。本菌嗜盐畏酸，在无盐培养基上，不能生长，3%～6%食盐水繁殖迅速。已知副溶血弧菌有12种O抗原及59种K抗原，据其发酵糖类的情况可分为5个类型。副溶血性弧菌食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品或盐腌渍品，常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等，其次为蛋品、肉类或蔬菜。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。
3、30g/l氯化钠稀释液：
   氯化钠               30.0g
   蒸馏水               1000ml
   加热溶解，调至pH7.0，121℃高压灭菌15min，以无菌操作分装于500ml广口瓶或500ml三角瓶，每瓶450ml以及17mm*170mm试管，每管9ml，做稀释用。
    氯化钠            500g      6元
4、氨基酸试验用培养基：
（1）赖氨酸脱羧酶培养基（LD）          5g            70元
（2）精氨酸双水解酶试验用培养基（AD）  5g            70元
5、副溶血性弧菌在TCBS平板上的典型菌落呈圆形，边缘整齐、湿润、稍混浊、半透明，多数具尖心、斗笠状，蓝绿色菌落，直径2—4mm。   
   

 

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