微生物的基础知识
1．1 微生物的定义
所谓微生物是指个体微小，必须借助于显微镜才能看清它们外形的一群低等的、原始的微小生物，如细菌。（体型微小，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到它们的结构，结构简单，有的具有细胞构造，有的甚至没有细胞构造，生长繁殖快，对物质具有非常强烈的转化作用；容易引起变异，以致微生物的种类特别繁多，并且新的种类还在不断产生；数量多，分布广，对自然环境的适应性强，以致在自然界的任何地方如土壤、空气、水以及人和动植物体上都有微生物生活或生存）
1．2 微生物的特点
分布广，种类多（10万多种）
生长旺，繁殖快（大肠杆菌在它的适宜37-44℃之间，20-30分钟繁殖一代）
适应性强，易变异
代谢强，转化快
1．3 微生物的分类
微生物的个体微小，形态构造简单。许多不同种类的微生物在形态上是有差异的。有些差异比较大，容易区分；有些差异非常微小，不易被人们所区分。特别是某些亲缘关系相近的细菌之间，单凭在形态上就难以鉴别。因此，微生物的分类，除了形态可以作为一个基本的依据外，还必须依靠微生物生理上的特性、抗原的特性和脱氧核糖核酸的碱基比例等综合起来进行鉴定。
分类依据：形态特征、生理特征、生活环境的适应特殊性、抗原构造的特异性、生活史、寄生的特异性、其它。
按照微生物适应生长的温度范围，可将微生物分为嗜冷性、嗜温性、嗜热性三个生理类群。
|
嗜冷性微生物 |
-10-30℃ |
水和冷藏中的微生物 |
|
嗜温性微生物 |
10-45℃ |
腐生微生物、寄生于人和动物的微生物 |
|
嗜热性微生物 |
25-80℃ |
温泉、堆肥中的微生物 |
微生物的温度活动范围：-10-80℃
上一篇：微生物发酵制药的研究
下一篇：微生物培训资料（2）
