微生物发酵饲料的前景与展望

      据有关资料介绍，全世界每年约有纤维素资源1000亿吨，我国约有50亿吨，其中的农作物秸杆（玉米秸，麦秸，稻草等）就达到5亿吨左右，这些农作物秸杆能用于青贮饲料（青秸杆）的是少数，大多数被用于燃料和肥料，即使作为饲料，也是非常传统的方法，即直接饲喂牛羊，消化利用率很低。现在农户在田间地头大量焚烧秸杆的现象很普遍，这不仅是对资源的极大浪费，而且严重污染环境，特别是在市郊大量焚烧秸杆,污染的后果更加恶劣。如果我们把其中的20%秸杆发酵处理，变为饲料，则可以获得相当于4000万吨的饲料粮，约为目前全国每年饲料用粮的一半，近年来，我国在微生物处理秸杆等纤维素原料的科研和生产方面取得了不少可喜的成绩。在直接饲喂微生物添加剂方面，我国近年来也取得了可喜的成绩，如益生素细菌产品的普及，酶制剂产品在饲料中的应用，这些产品极大地提高了饲料粮的转化率，降低了养殖的成本，如植酸酶、-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等的应用，就大大地降低了饲料中抗营养因子的作用，提高了饲料的消化率。芽孢杆菌、乳酸菌、双岐杆菌、放线菌、光合细菌等作为益生细菌在饲料中的应用，显著地增强了动物的抗病能力，减少了抗生素的副作用，促进了动物的生长。微生物发酵饲料的前景是广阔的随着畜牧业生产的发展。

 

     饲料中所需要的蛋白质饲料则越来越缺乏，1980年全世界畜牧业所需要的蛋白质饲料为4.3亿吨，而到1990年则需要5.24亿吨，2000年需要6.75亿吨，缺口越来越大，因此，世界上许多国家都已建立了单细胞蛋白产业，所谓单细胞蛋白，就是培养酵母、细菌、真菌和藻类所生产的蛋白质。

   

 

      微生物的培养一般是在立体的培养罐中进行，这样可以节约占地面积，在小面积的土地上生产出大量的菌体蛋白来，例如：35个容量250立方米的发酵罐，每天可以生产300-400吨的干酵母，一年可以生产45000—60000吨的优质蛋白质，作为饲料，这个产量相当于280—400万平方米土地上栽培大豆的生产能力。 世界上经济和科技发达的国家，利用再生资源和石油资源，以先进的工艺和设备进行单细胞蛋白的工业化生产,对发展各国的饲养业起到了重大的作用,整站优化，单细胞蛋白（SCP）和菌体蛋白（MBP）的粗蛋白含量高：一般为40%--80%，氨基酸的组成比较平衡，富含赖氨酸等必需氨基酸，还含有多种维生素，特别是B族维生素很丰富，含有未知的生长因子，是畜禽鱼虾的优质蛋白原料，每公斤单细胞蛋白可以使母牛的产奶量增加6—7公斤，用含有10%左右的单细胞蛋白的饲料喂鸡，产蛋率可提高21—30%，一吨单细胞蛋白SCP可节约5—7吨的饲料粮，一座年产10万吨的单细胞蛋白工厂，能生产出相当于近12亿平方米耕地生产的大豆蛋白，或2000亿平方米草地饲养的牛羊所生产的动物蛋白，我国能够利用于生产单细胞蛋白的原料十分丰富，根据初步的统计，仅食品工业废水废渣等，就可以年产饲料酵母和其他饲料产品上百万吨。

 

      同时酶制剂和益生菌的应用，也大大降低了养殖场对外部周围环境的污染，显著减少了养殖场周围的空气环境，降低了臭味等。以活力99生酵剂为代表的微生物发酵制作剂产品，则极大地提高的各类资源利用率。它们可以对秸杆、畜禽粪便、食品工厂下脚料、青贮饲料、有毒的饼粕类原料等进行处理加工，大幅度地节约养殖的成本。同时，又可以制作与益生菌素相当，含量更高的益生菌液，让广大的养殖户，农民朋友都低成本地用上益生菌产品。我国发展微生物饲料的潜力是巨大的，我们应当利用一切可以利用的资源，尽量研究和采用更为有效的新工艺和新菌种，因地制宜地大力推广应用微生物饲料，为促进畜牧水产业的良性发展而努力。