食源性致病菌检测技术（7）

  产气荚膜梭菌

    产气荚膜梭菌为厌氧革兰阳性粗大芽胞杆菌。能分泌强烈的外毒素。

    该菌在自然界分布较广，污水、垃圾、土壤、人和动物的粪便、昆虫以及食品等均可检出。主要由于致病食物存放较久或加热不足，细菌大量繁殖，产生毒素引起食源性疾病。 

1．常规分离鉴定技术：按GB/4789．13-2003的方法进行。

    双份血清抗体滴度测定：分离获得的菌株制成菌体抗原，分别与患者发病初期与恢复期的血清做试管定量凝集试验，以观察患者血清中有否相应抗体存在和抗体滴度的升高。  

2．流行病学分型技术

    血清学分型：使用Hobbs分型血清（1-17型或1-24型）和TW分型血清 （1-59型）与不同来源的菌株作玻片凝集试验，根据凝集状况判断被检菌的血清型。如发生自凝，可将其接种于1%葡萄糖肉汤，经36±1℃培养18小时后，用其离心洗涤过的菌体作玻片凝集试验。  

    菌株抗原分析：将不同来源的菌株接种卵黄琼脂平板经36±1℃培养24小时，用无菌生理盐水洗下，100℃加热2小时后，分别注射各兔耳静脉内，每5天注射1次，剂量分别为0.25、0.5、1.0、2.0ml共4次。分别采取血清，作交互吸收凝集试验，根据能否相互完全吸收而判断其抗原是否相同。

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