微生物酶抑制剂与微生物保健品

微生物生产的酶抑制剂

一切生物生命活动过程实质上都是由酶催化的生物化学反应过程。因此一旦某种酶的基因表达或其催化活性发生变化，机体无疑会显示出某种病变症状。利用微生物生产各种酶抑制剂来调整酶的表达量或酶的活性，有的已在临床上得到应用。

 (1) 、与蛋白质代谢相关的酶抑制剂，包括内肽酶抑制剂，如由玫瑰链霉菌 ( Streptomyces roseus ) 产生的以纤维蛋白酶微靶酶的亮肽素 (leupeptin) 、由蜡状芽孢杆菌（ Bacillus cereus ）产生的以硫醇蛋白酶微靶酶的硫醇蛋白酶抑素 (thiolstatin) 和外肽酶抑制剂，如由放线菌 MF-931-A2 生产的以氨肽酶 B 微靶酶的 a -aminoacyl arginines 等。

(2) 、与糖代谢相关的酶抑制剂，如由灰孢链霉菌（ S.griseosporeus ）生产的以 a - 淀粉酶微靶酶的 haim I, II 。

 (3) 、与脂质代谢相关的酶抑制剂，如由柠檬酸青霉 ( Penicillum citrinum ) 生产的以 HMG-CoA 还原酶微靶酶的 compactin 等。 (4) 、其他酶抑制剂，如由棍孢链霉菌 ( S.staurosporeus ) 生产的以蛋白激酶 C

 为靶酶的棍孢素 (staurosporine) ，等。在临床上已有 8 种酶抑制剂用于治疗非淋巴性白血病、抑制牙垢形成、高脂血症、糖尿病和成人 T 细胞白血病。 

微生物保健制品  

利用微生物制作的保健品，经过市场的大浪淘沙，正日渐稳定。微生物保健制品的保健作用无疑应该肯定，但并不是万能的和保治百病的。根据微生物保健制品中微生物的利用状况，可将其分为微生物产物制品和微生物菌体制品两大类。前一类主要利用微生物产生的多糖、蛋白质、多肽、氨基酸、维生素等产物制成的产品。例如，猴头菇口服液、灵芝口服液、香菇口服液等。后一类制品含有活的菌体，如昂立 1 号、丽珠肠乐、整肠生等，也有以死菌体的制品，如冬虫夏草、灵芝孢子等，实际上在这一类制品中也存在微生物的部分代谢产物。因此，在以活菌体为主的微生物保健制品中，存在着三类组分：一是微生物活菌体，二是微生物代谢产物，三是有助于活菌体存活的物质。微生物保健制品是否有效有赖于制品的质量即单位制剂中所含的活菌体数量及其生物活性，一般活菌体含量应在 10 8 个 /ml 或 g 以上。生物活性主要是指能起到某种生物调节功能或微环境调节功能，能促进肠道微环境恢复或维持在正常状态，或者使有益微生物区系占有优势，抑制致病菌或其它有害微生物的增殖，使其处于劣势。

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