细胞膜
细胞膜是紧靠在CW内侧，围绕在细胞质外面的一层柔软而富有弹性的薄膜。厚约5－10nm。其主要化学成分为磷质与Pr、电镜下观察，是单位膜结构，由磷脂双分子层与Pr组成。双层磷脂夹在Pr分子之间，有的Pr又镶嵌在磷脂中间。
细胞膜的结构，一直是人们研究的重要理论问题之一，形成很多假说，看法不太一致，但有几点却是公认的：1、磷脂双分子层构成了膜基本骨架；2、磷脂分子在细胞膜中以多种形式不断运动，从而使膜具有流动性；3、膜Pr无规则的，以不同深度分布于膜的磷脂层中；4、膜中的Pr和磷脂，不论数量和种类均随菌体生理状态而变化。
细胞膜是细胞重要的代谢活动中心，它具有多种Pr，也即特殊作用的E类，与它的选择通透性有关。概括来说，它的功能有①渗透性与转运作用；②生物氧化作用；③生物合成功能。
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