第一类：能产生子囊孢子的酵母，归入子囊菌纲的原子囊菌亚纲的内孢霉目的3个科内。这3个科是：内孢霉科、酵母菌科和依精霉科。共22个属，179个种。
第二类：能产生冬孢子和担孢子的酵母,归入担子菌纲异担子菌亚纲的黑粉菌目的黑粉菌科内,共2个属,7个种。
第三类：能产生掷孢子的酵母，归入担子菌纲中不依附于其它目的掷孢酵母科内，共3个属，14个种。
第四类：不产生子囊孢子、冬孢子和掷孢子的酵母,其有性生殖已经丧失或未被发现,这一类酵母归为半知菌类中的丛梗孢目的隐球酵母科内。共 12个属，170个种。
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