金黄色葡萄球菌检验

   
   MPN法：适用于检测带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的含少量金黄色葡萄球菌的食品。
   直接平板计数法：适用于检查金黄色葡萄球菌数不小于10/g（ml）的食品。
   增菌培养法：适用于检查含有受损伤的金黄色葡萄球菌的加工食品。
一、金黄色葡萄球菌检验——直接平板计数法
  检样（50g+450mL稀释液），适当十倍稀释样品，选择2~3个连续适宜稀释度，吸取1ml菌液按照0.3mL、0.3mL、0.4mL分别涂布于，3块90mmBaird-Parker平板上（做平行试验）
（35℃ ，45~48 h），确证试验，报告结果。
二、FDA BAM 金黄色葡萄球菌检验——MPN法
  检样（50g+450mL稀释液），适当十倍稀释样品，选择3个适宜的连续稀释度的样品稀释液，每个稀释度接种三管10% NaCl TSB肉汤，每管接种1mL（35℃ ，48 ±2 h），从生长的管中接种1环划线于 Baird-Parker平板上（35℃ ，48 h），确证试验，报告结果。

 

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