芽孢杆菌科的 1属。是能形成芽孢、厌氧生长的革兰氏染色阳性大杆菌。因芽孢常比菌体大，致使菌体呈梭状而得名。又称厌氧芽孢杆菌属。
简介
拉丁学名：（Clostridium Prazmowski,1880)
形态描述： 细胞杆状，0. 3～2.0μm×1.5～2.0μm，常排列成对或短链，圆的或渐尖的末端。通常多形态，幼龄时革兰氏常呈阳性，以周生 鞭毛运动。 芽孢椭圆或球形孢囊膨大。大多数种为化能异养菌；有的化能自养菌或无机化能营养。可以水解 糖、 蛋白质，或两者都无或两者皆有。它们通常从糖或 蛋白胨产生混合的 有机酸和 醇类。不还原 硫酸盐。接触酶通常阴性，专性 厌氧，如在空气中生长也是极弱，生孢被抑制。它们的代谢极富多样性，最适 温度10～ 65℃。广泛分布在环境中，许多种可产生 外毒素，有的对 动物有毒，由于伤口感染或吸收 毒素。
肉毒梭菌
菌体大小为（0.8～1.3）×（4.4～8.6）微米；周身鞭毛，无荚膜；芽孢椭圆形，比菌体略大，位于偏端，专性厌氧，芽孢抗热性强，煮沸5小时才被杀死；DNA中的G+C克分子含量为26～28%。本菌能分泌强烈的肉毒素，根据抗原性分为A～G7个型，其中A、B、E、F型对人致病。人误食含有该毒素的食物后发生复视、眼肌麻痹、吞咽困难、膈肌麻痹等特殊神经症状，并常因呼吸困难和心力衰竭而死亡。此外，肉毒梭菌也可致牛、禽等肉毒中毒。毒素耐热性较低，80℃30分钟或100℃10分钟即被破坏。本菌广泛存在于土壤海泥中，在家畜肠道内也常可找到。对肉毒梭菌食物中毒的防治主要是加强食品卫生管理和对病人注射多价抗毒素。 | 
