电阻抗检测法是最近发展起来应用于细菌检测的一项电化学技术。约100年前就曾有人尝试用电阻法检测细菌悬液的菌浓度。20世纪50年代美国开始出现以此为原理的自动化仪器。20世纪70年代到80年代欧洲也陆续开发出类似的仪器。1998年，电阻抗分析法成为除平板分析法外其他微生物检测法中首先被德国权威机构所接受的微生物测定方法。分为直接阻抗法与间接阻抗法。可用于快速检测食品、化妆品、药品等的细菌总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、乳酸菌数等，还可用于高温灭菌产品（UHT）的商业灭菌检测、保藏期预测、发酵法生产食品的噬菌体检测、抗菌素残留量的测定。 | 
