1、方法
※ 生活饮用水： 直接倾皿培养
※ 水源水：稀释后，再倾皿培养（每个稀释度 倒两个培养皿）
取1ml 于灭菌的培养皿中，加入 15 ml左右 已熔化、约45 ℃的营养琼脂培养基，左右旋转（轻轻）均匀，37 ℃、 24h。 2、菌落计数
一般先进行肉眼观察，钢笔或蜡笔点数 放大镜检查有无遗漏的小菌落 3、计数方法
1）平板菌落数的选择
2 个平行培养皿，以无片状菌落生长的平板作为计数 2）稀释度的选择
选取平均菌落数在 30 ~ 300 之间的稀释度
若有2个平行培养皿的菌落数均在30 ~ 300之间，视二者之比决定 N1 / N2 < 2，报告其平均数；N1 / N2 > 2，报告其中较小的数字 注： N1、N2 为计算后的细菌总数 均 > 300 ，按稀释倍数最高者 × 稀释倍数 均 < 30， 按稀释倍数最低者 × 稀释倍数
均不在30 ~ 300间，即 > 300 或 < 30时，以最接近300或 30者为准，其平均菌落数 × 稀释倍数。若所有均不可计数，则以最高稀释倍数无法计数报告 3）菌落数报告格式
100以内，以实有数报告
大于 100时，取 2 位有效数字，其后的数字以“四舍五入”计算，为缩短数字后的“0”数，可用10的指数表示。 4、注意事项
1）所用器皿均完全灭菌，避免二次污染。 2）稀释的液体，应有空白对照。
3）应以dw 或生理盐水、PBS, 用0.1% 的蛋白胨水为适。
4）稀释水样时，吸管应插入液体内部，不得低于液面2.5 cm。吸入时，应先高于吸管高度，提取离开液面，紧贴管内壁放到所需位置。
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