放射测量法

录入时间:2013-9-29 9:16:08 来源：海博生物

放射测量法是利用细菌生长时将碳水化合物分解产生CO2，根据这个原理把微量的放射性标记物引入碳水化合物分子中，当细菌生长时，会放出含有放射标记的CO2，放射量与菌数成正比，可测定食品中的细菌。此法快速、准确

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