明胶液化试验
录入时间:2013-10-15 8:46:03
来源：海博生物
1、原理：有些细菌具有明胶酶（亦称类蛋白水解酶），能将明胶先水解为多肽，又进一步将多肽水解为氨基酸，明胶失去凝胶性质，使培养基由固态变为液态。 2、试验方法：
挑取培养18~24h的待试菌，以较大量穿刺接种于明胶高层约2/3深度。于20~22℃培养7~14天。明胶高层亦可培养于36±1℃。
另取一支未接种的培养基一同培养作对照，每天取出两支试管，放入冰箱放置20~30min后，再观察结果。 3、结果观察与记录：
明胶液化，为阳性，+。 明胶凝固，为阴性，-。
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