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甲基红试验(M-R试验)原理



录入时间:2013-11-27 9:28:37 来源:海博生物

细菌发酵葡萄糖,产生丙酮酸,进一步生成大量混合酸,使培养基pH维持在4.4以下,加入甲基红后,使甲基红呈现红色反应(见图2-10)葡萄糖发酵形成丙酮酸后的不同代谢途径)。此为甲基红试验阳性。大肠杆菌分解丙酮酸的能力强,产酸多。可使pH下降到<4.5,使指示剂变红,为大肠杆菌存在的M-R阳性;而产气肠杆菌,可把部分丙酮酸分解成乙酰甲醇(中性物质),由于这个原因培养基pH可达5.4以上,使指示剂甲基红变为桔黄色,则可指示其中无大肠杆菌(阴性)。 

 

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