此类培养基的配方中含肉浸液、蛋白胨类、糖类、酵母浸粉、氯化钠等外，还含有抑制非目标菌生长成份，如胆盐、染料、抗生素、重金属等。
此类培养基对人体基本有害，即使少量吸入也对人体有害，一般皮肤接触后需立即清洗，同时对环境也有污染。
例如
乳糖胆盐发酵培养基
蛋白胨20.0
牛胆盐5.0
乳糖10.0
溴甲酚紫0.01
pH 7.4±0.2 25℃
配制含胆盐类产品时需戴口罩或有通风柜称取
此培养基中牛胆盐有刺激性气味，吸入后会引起激烈咳嗽。
粉末状干燥培养基对人体危害主要是粉尘吸入。
粉末状干燥培养基对环境危害主要随意抛弃。
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