标本的采集、运输及保存
食品标本：可疑食品采集后应尽快送检，密封食品，直至检验开始以前不要启封，非密封食品应采集于灭菌容器中，若需要远运，标本应装入严密的容器，置于冰壶中冷藏。
体液或组织标本：发生肉毒中毒时，若能直接从患者血清中检出肉毒毒素，是最可靠的实验室诊断。采血量应足够中和试验用。血清、呕吐物、粪便及尸体标本均须装入灭菌容器中，尽快送检。水产动物的脏器标本应以消化道为主。
土壤：以灭菌工具由地表面下10~20cm处取土，装入灭菌容器。
标本的处理
为了尽量保持肉毒毒素的稳定，稀释液应用明胶磷酸盐缓冲液。
血清分离后可直接供作肉毒毒素检测试验，无需另加处理。
液状检样可直接离心，固体或半流动检样须加适量（例如等量、倍量或 5倍量、10 倍量）明胶磷酸盐缓冲液浸泡、研碎，然后离心，取上清液进行检测。 另取一部分上清液，调 pH6.2，每 9 份加 10%胰酶（活力 1：250）水溶液 1份，混匀，不断轻轻搅动，37℃作用 60 min，进行检测。（E 型及非蛋白分解的B、F型肉毒梭菌产生的前体毒素，做动物试验时，须激活，使之变为活化毒素。）
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