单增李斯特菌分离培养基的比较和筛选

MMA平板

30℃48h，在45度的光照射下为蓝色或者兰灰色，扁平圆润，稍有凸起，边缘整齐， 菌落较小，约为0.5mm左右。 尽管抑制性强，但与杂菌无法区别。

(无选择性，无鉴别性）

OXA平板

单核增生李斯特氏菌 ATCC 19117

24-48h，35℃培养

菌落呈黑色，直径1mm，在其周围形成一个黑色环。

分离原理主要是基于李斯特氏菌具有β－D－葡萄糖苷酶的活性，能水解培养基中的七叶灵，产生七叶苷，与铁离子产生颜色反应而，使菌落为棕褐色，并带有褐色晕圈，而致病性和非致病性李斯特氏菌病都能发生这种反应(有选择性，无鉴别性）

PALCAM

Lm在PALCAM培养基生长特征： 37℃24h－48h，2mm灰绿色中心凹陷，菌落周围呈棕黑色水解圈。由于含七叶苷及柠檬酸铁铵，中心有时为黑色。PALCAM由于加入氯化锂及三种抑菌剂，其抑菌能力大于CHROMagar。氯化锂抑制革兰氏阴性菌生长，抑菌剂抑制除李斯特氏菌外的革兰氏阳性菌生长。(强选择性，无鉴别性)

CHROMagar显色培养基上的菌落形态

   单增李斯特氏菌37℃培养18-24小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。伊氏（绵羊）李斯特氏菌37℃培养48小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌37℃培养24-48小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品中绵羊李斯特氏菌非常少见。（*细小针尖状菌落）

原理

  单增李斯特氏菌显蓝色（指示剂），菌落周围有一不透明环（酶的作用），其原理主要是此酶由毒力基因编码的溶血素产生，而此种溶血素只存在于单核增生李斯特氏菌和伊氏李斯特氏菌中，因而可以很好的将此两种菌同李斯特氏属的其他种分开。蛋白胨提供氮源和氨基酸，氯化钠维持渗透压，琼脂是凝固剂，氯化锂抑制革兰氏阴性菌生长，抑菌剂抑制除李斯特氏菌外的革兰氏阳性菌生长。 （有选择性，有鉴别性）

几种分离显色培养基的比较结论

进口PALCAM和科玛嘉均优于进口OXA、国产PALCAM、国产OXA和MMA。背景微生物较少时，科玛嘉的分离效果最好；背景微生物较复杂时，进口PALCAM分离效果最好。

MMA抑制性强，菌落小、形态不典型，很难与杂菌区分。进口PALCAM 、进口OXA菌落较典型，易与杂菌区分。CHROMagar菌落较典型，易与杂菌区分，对高污染食品中的杂菌抑制性较差。

根据长期使用经验及实验结果结合参考文献，修订标准拟采用PALCAM和CHROMagar分离培养基。

回收率： 进口PALCAM和CHROMagar较高，结果稳定

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