阪崎肠杆菌属于肠杆菌科、肠杆菌属，是
在人和动物肠道内寄生的一种革兰氏阴性无
芽孢杆菌，是肠道正常菌丛的一种，具有机会致病性。
能引起新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，并可引起
神经系统后遗症和死亡，死亡率高达50%以上。
目前，虽然还不能确定阪崎肠杆菌的宿主和传播途径，但多起新生儿阪崎肠杆菌感染事件表明了婴儿配方奶粉是目前发现的主要感染源。
继美国FDA2002年在本土某些国际乳业巨头生产的婴儿配方奶粉中检出该菌后，2003年又一家国际乳业巨头主动召回一批检出极微量阪崎肠杆菌的奶粉，此后成为世界关注的焦点。
我国在2005年5月通过《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准的审定，对奶粉严查此菌。
菌落特征：有鞭毛能自由运动，G-，无芽胞杆菌，在VRBGA上生长形成2-3mm紫红色两种不同菌落，一种干燥或粘液状、边缘不规则，用接种环挑动菌落有明显的附着感且有弹性，另一种菌则很光滑、边缘整齐，很容易用接种环挑取；在显色培养基上为1-3mm，蓝绿色菌落；TSI上A/A产气，TSA上产生黄色素。
生化特性：黄色素(+)、氧化酶(-)、甘露醇(+)、阿拉伯糖(+)、V-P试验(+)、过氧化氢酶(+)、尿素酶(-)、吲哚(-)、硫化氢(-)。
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