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ES的抵抗力和增殖能力



录入时间:2014-7-14 11:47:06 来源:海博生物

耐热性

渗透压

干燥

     不同菌株的耐热性存在明显的差别,但标准的巴氏消毒过程能有效的灭活ES。

     ES对渗透压的耐受性使该菌能够成为环境中的优势株,增加婴儿配方粉加工后污染的危险性,使其在婴儿配方粉中长期存活。

6℃,21℃,37℃分别是13.7h,1.7h,19-21min。

MRA发现,与本底相比,25℃放置6h该菌的相对危险性可增加30倍;25℃放置10h可增加30 000倍。

2004年2月FAO/WHO在日内瓦召开的婴儿配方粉中ES专家研讨会上提出婴儿配方粉中微量的ES(<3 CFU/100g)污染也能导致感染的发生。

 


 

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