培养基

李氏增菌肉汤 (LB1，LB2)

Bolton肉汤

状态

液体

液体

功能分类

选择性增菌

选择性增菌

质控指标

生长率

选择性

生长率

选择性

培养条件

30℃±1℃  24h

42℃±1℃   24h?48h

微需氧培养

质控菌株

单核细胞增生李斯特氏菌ATCC 19115 +大肠埃希氏菌ATCC 25922 +粪肠球菌ATCC 29212

大肠埃希氏菌ATCC 25922 粪肠球菌ATCC29212

空肠弯曲菌ATCC33291 +金黄色葡萄球菌ATCC6538 +大肠埃希氏菌ATCC25922

金黄色葡萄球菌ATCC6538 大肠埃希氏菌ATCC25922

接种计数培养基

TSA

无抗生素的CCD

TSA

方法

半定量（LB2目标 菌接种量为300 CFU ?500CFU)

半定量

质控评定标准

在 PALCAM 上> 10CFU，培养基变黑

在 TSA 上<100CFU

空肠弯曲菌在改良 CCD平板上> 10CFU

在 TSA 上<100CFU

特征性反应

灰色至黑色菌落， 带有黑色晕环

—

菌落呈灰白色

—

培养基

四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)

亚硒酸盐胱氨酸增菌液(SC)

10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤

7.5%氯化钠胰酪胨大豆肉汤

改良磷酸盐缓冲液

状态

液体

液体

液体

液体

液体

功能分类

选择性增菌

选择性增菌

选择性增菌

选择性增菌

选择性增菌

质控指标

生长率

选择性

生长率

选择性

生长率

选择性

生长率

选择性

生长率

选择性

培养条件

42℃±1℃ 18h?24h

36℃±1℃ 18h?24h

36℃±1℃  18h ?24

36℃±1℃ 18h?24h

26℃±1℃  48h?72h

质控菌株

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 +大肠埃希氏菌ATCC25922 +铜绿假单胞菌ATCC 27853

大肠埃希氏菌ATCC 25922

粪肠球菌ATCC29212

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 +大肠埃希氏菌ATCC25922 +铜绿假单胞菌ATCC 27853

大肠埃希氏菌ATCC 25922

粪肠球菌ATCC 29212

金黄色葡萄球菌ATCC 6538 +大肠埃希氏菌ATCC 25922

大肠埃希氏菌ATCC 25922

金黄色葡萄球菌ATCC 6538 +大肠埃希氏菌ATCC 25922

大肠埃希氏菌ATCC 25922

小肠结肠炎耶尔森氏菌CMCC(B) 52204 +粪肠球菌ATCC29212 +铜绿假单胞菌ATCC27853

金黄色葡萄球菌ATCC 6538

粪肠球菌ATCC29212

接种计数 培养基

接种计数 培养基

TSA

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

半定量

半定量

质控评定标准

在 XLD 上＞10CFU

在 TSA 上＜100CFU

在 XLD 上＞10CFU

在 TSA 上＜100CFU

在 Baird-Parker 上> 10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 Baird-Parker 上> 10CFU

在 TSA 上<100CFU

在改良Y平板上〉 10CFU

在 TSA 上<100CFU

特征性反应

菌落无色半透明，有黑心

—

菌落无色半透明，有黑心

—

菌落黑色凸起，周围有一混浊 带，在其外层有一透明圈

—

菌落黑色凸起，周围有一混浊 带，在其外层有一透明圈

—

菌落圆形、无色透明，不黏稠

—

培养基

改良月桂基硫酸盐胰蛋 白胨肉汤-万古霉素

胰酪胨大豆多粘菌素肉 汤

志贺氏菌增菌肉汤 (shigella broth)

GN增菌液

状态

液体

液体

液体

液体

功能分类

选择性增菌

选择性增菌

选择性增菌

选择性增菌

质控指标

生长率

选择性

生长率

选择性

生长率

选择性

生长率

选择性

培养条件

44℃±0.5℃

24h±2h

30℃±℃  

24h?48h

41.5℃±0.5℃

18h±2h

厌氧培养

36℃±1℃ 8h

质控菌株

阪崎肠杆菌ATCC29544 +大肠埃希氏菌ATCC25922 +粪肠球菌ATCC 29212

大肠埃希氏菌ATCC 25922 粪肠球菌ATCC 29212

蜡样芽胞杆菌CMCC(B)63303 +大肠埃希氏菌ATCC 25922

大肠埃希氏菌ATCC 25922

福氏志贺氏菌CMCC (B) 51572 +金黄色葡萄球菌ATCC6538

金黄色葡萄球菌ATCC6538

福氏志贺氏菌CMCC(B)51572 +粪肠球菌ATCC29212

粪肠球菌ATCC29212

接种计数 培养基

TSA

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

半定量

质控评定标准

在阪崎肠杆菌显色培养基 上 >10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 MYP 上＞10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 XLD 上＞10CFU

在 TSA 上<100CFU

在HE琼脂上>10CFU

在 TSA 上<100CFU

特征性反应

绿-蓝色菌落或按说明书判 定

—

菌落为微粉红色，周围有 淡粉红色沉淀环

—

无色至粉红色，半透明菌 落

—

落呈绿-蓝色

—

培养基

3%氯化钠碱性蛋白胨 水

改良EC肉汤(mEC+n)

改良麦康凯(CT-MAC) 肉汤

状态

液体

液体

液体

功能分类

选择性增菌

选择性增菌

选择性增菌

质控指标

生长率

选择性

生长率

选择性

生长率

选择性

培养条件

36℃±1℃ 8h

36℃±1℃ 

18h?24h

36℃±1℃ 

17h?19h

质控菌株

副溶血性弧菌ATCC17802 +大肠埃希氏菌ATCC25922

大肠埃希氏菌ATCC25922

大肠杆菌 0157： H7 NCTC12900 +粪肠球菌ATCC29212

粪肠球菌ATCC29212

大肠杆菌 0157： H7 NCTC12900 +大肠埃希氏菌ATCC25922 +金黄色葡萄球菌ATCC 6538

大肠埃希氏菌ATCC25922 金黄色葡萄球菌ATCC 6538

接种计数 培养基

3%TSA

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

质控评定标准

在弧菌显色培养基平板上 >10CFU

在 TSA 上<100CFU

在 CT-SMAC 上＞ 10 CFU

在 TSA 上<100 CFU

在 CT-SMAC 上＞ 10 CFU

在 TSA 上<100 CFU

特征性反应

品红色菌落或按说明书判 定

—

菌落无色，中心灰褐色

—

菌落无色，中心灰褐色

—

培养基

月桂基磺酸盐胰蛋白胨肉 汤(LST)

煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)

EC肉汤

状态

液体

液体

液体

功能分类

选择性液体 计数

选择性液体 计数

选择性液体 计数

质控指标

生长率

选择性

生长率

选择性

生长率

选择性

培养条件

36℃±1℃ 

24h?48h

36℃±1℃ 

24h?48h

44.5℃±0.2℃

24h?48h

质控菌株

大肠埃希氏菌ATCC 25922

弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864

粪肠球菌ATCC 29212

大肠埃希氏菌ATCC 25922

弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864

粪肠球菌ATCC 29212

大肠埃希氏菌ATCC25922

粪肠球菌ATCC 29212

接种计数培养基

TSA

TSA

TSA

方法

半定量

半定量

半定量

质控评定标准

混浊度2，且气体充满管内1/3

混浊度0 (不生长）

混浊度2，且气体充满管内1/3

浑浊度0 (不生长）或浑浊度1 (微 弱生长)，不产气

混浊度2，且气体充满管内1/3

浑浊度0 (不生长）

培养基

磷酸盐缓冲液(PBS)

3%氯化钠溶液

0.1%蛋白胨水

缓冲甘油-氯化钠溶液

状态

液体

液体

液体

液体

功能分类

悬浮培养基

悬浮培养基

悬浮培养基

悬浮培养基

质控指标

生长率

生长率

生长率

生长率

培养条件

20°C?25°C 45min

20°C?25°C 45min

20°C?25°C 45min

-60℃   24h

质控菌株

大肠埃希氏菌ATCC 25922 

金黄色葡萄球菌ATCC 6538

副溶血性弧菌ATCC17802

产气荚膜梭菌ATCC 13124

产气荚膜梭菌ATCC 13124

接种计数培养基

TSA

3%TSA

哥伦比亚琼脂

哥伦比亚琼脂

方法

定量

定量

定量

定量

质控评定标准

接种前后菌落数变化在±50%

接种前后菌落数变化在±50%

接种前后菌落数变化在±50%

接种前后菌落数变化在±50%

培养基

Mueller Hinton 血琼脂

状态

固体

功能分类

药敏试验 培养基

质控指标

生化特性

培养条件

36°C±1°C 22h±2h，微需氧培养

质控菌株

空肠弯曲菌ATCC33291

方法

定性

质控评定标准

头孢唑林钠纸片无抑菌圈，萘啶酮酸纸片有抑菌圈

培养基

三糖铁琼脂(TSI)

西蒙氏柠檬酸盐培 养基

尿素琼脂(pH7.2)

醋酸盐利用试验

3%氯化钠三糖铁琼 脂(TSI)

改良克氏双糖

邻硝基酚P-D半乳糖 苷培养基(ONPG)

状态

高层

斜面

斜面

斜面

斜面

高层

斜面

高层

斜面

液体

功能分类

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

质控指标

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培养条件

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h±2h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h?48h

36℃±1℃ 

18h?24h

26℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 24h

质控菌株

大肠埃希氏菌ATCC 25922

肠炎沙门氏菌CMCC(B)50335

福氏志贺氏菌CMCC(B)51572

铜绿假单胞菌ATCC 27853

肺炎克雷伯氏菌CMCC(B)46117

宋内志贺氏菌CMCC(B)51592

普通变形杆菌CMCC(B)49027

大肠埃希氏菌ATCC 25922

大肠埃希氏菌ATCC25922

宋内志贺氏菌CMCC(B)51592

副溶血性弧菌ATCC17802

溶藻弧菌ATCC33787

小肠结肠炎耶尔森氏菌CMCC (B) 52204

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

福氏志贺氏菌CMCC(B)51572

粪产碱杆菌CMCC(B)40001

肺炎克雷伯氏菌CMCC 46117

伤寒沙门氏菌CMCC(B)50071

方法

定性

定性

定性

定性

定性

定性

定性

质控评定标准

生长良好，A/A；产气；不产硫化氢a

生长良好，K/A；产气；产硫化氢ab

生长良好，K/A；不产气；不产硫化氢

生长良好，K/K；不产气；不产硫化氢

生长良好，培养基变蓝

生长不良或不长，培养基不变色

生长良好，培养基变桃红色

生长良好，培养基变黄色

阳性，培养基变蓝色

阴性，培养基不变色(绿色）

生长良好，斜面变红，底部变黄

生长良好，斜面和底部均变黄

生长良好，A/A；产气；不产硫化氢a

生长良好，A/A；产气，产硫化氢

生长良好，K/A；不产气；不产硫化氢ab

生长良好，K/K；不产气，不产硫化氢

阳性，培养基变深黄色

阴性，培养基无色或浅黄色

培养基

三糖铁琼脂(TSI)

西蒙氏柠檬酸盐培 养基

尿素琼脂(pH7.2)

醋酸盐利用试验

3%氯化钠三糖铁琼 脂(TSI)

改良克氏双糖

邻硝基酚P-D半乳糖 苷培养基(ONPG)

状态

高层

斜面

斜面

斜面

斜面

高层

斜面

高层

斜面

液体

功能分类

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

质控指标

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培养条件

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h±2h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 

24h?48h

36℃±1℃ 

18h?24h

26℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 24h

质控菌株

大肠埃希氏菌ATCC 25922

肠炎沙门氏菌CMCC(B)50335

福氏志贺氏菌CMCC(B)51572

铜绿假单胞菌ATCC 27853

肺炎克雷伯氏菌CMCC(B)46117

宋内志贺氏菌CMCC(B)51592

普通变形杆菌CMCC(B)49027

大肠埃希氏菌ATCC 25922

大肠埃希氏菌ATCC25922

宋内志贺氏菌CMCC(B)51592

副溶血性弧菌ATCC17802

溶藻弧菌ATCC33787

小肠结肠炎耶尔森氏菌CMCC (B) 52204

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

福氏志贺氏菌CMCC(B)51572

粪产碱杆菌CMCC(B)40001

肺炎克雷伯氏菌CMCC 46117

伤寒沙门氏菌CMCC(B)50071

方法

定性

定性

定性

定性

定性

定性

定性

质控评定标准

生长良好，A/A；产气；不产硫化氢a

生长良好，K/A；产气；产硫化氢ab

生长良好，K/A；不产气；不产硫化氢

生长良好，K/K；不产气；不产硫化氢

生长良好，培养基变蓝

生长不良或不长，培养基不变色

生长良好，培养基变桃红色

生长良好，培养基变黄色

阳性，培养基变蓝色

阴性，培养基不变色(绿色）

生长良好，斜面变红，底部变黄

生长良好，斜面和底部均变黄

生长良好，A/A；产气；不产硫化氢a

生长良好，A/A；产气，产硫化氢

生长良好，K/A；不产气；不产硫化氢ab

生长良好，K/K；不产气，不产硫化氢

阳性，培养基变深黄色

阴性，培养基无色或浅黄色

培养基

L-鸟氨酸脱羧酶试验 培养基

氨基酸脱羧酶对照

蛋白胨水（靛基质试 验）

氰化钾培养基(KCN)

氰化钾对照培养基 (KCN)

状态

液体

液体

液体

液体

液体

功能分类

鉴定

鉴定

鉴定

实验试剂

鉴定

鉴定

质控指标

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培养条件

36℃±1℃，24h±2h

以灭菌液体石蜡覆盖 培养基表面

36℃±1℃，24h±2h

以灭菌液体石蜡覆盖 培养基表面

36C±1℃ 

18h?24h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃ 24h

质控菌株

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

普通变形杆菌CMCC(B)49027

与各种氨基酸脱羧酶的阳性和 阴性质控菌株对应

大肠埃希氏菌ATCC 25922

产气肠杆菌ATCC13048

普通变形杆菌CMCC(B)49027

伤寒沙门氏菌CMCC(B)50071

普通变形杆菌CMCC(B)49027

伤寒沙门氏菌CMCC(B)50071

方法

定性

定性

定性

定性

定性

质控评定标准

阳性，培养基呈紫色

阴性，培养基呈黄色

生长良好，培养基呈黄色

阳性，滴加靛基质试剂，显红色

阴性，滴加靛基质试剂，黄色

生长良好，培养基混浊

不生长，澄清

生长良好，培养基混浊

生长良好，培养基混浊

培养基

葡萄糖铵培养基

缓冲葡萄糖蛋白胨 水[甲基红(MR)和 V-P试验]

鼠李糖发酵管

0.5%蔗糖发酵管 0.5%纤维二糖发酵管

0.5%麦芽糖发酵管 0.5%甘露醇发酵管 0.5%水杨苷发酵管 0.5%山梨醇发酵管 0.5%棉子糖发酵管 七叶苷发酵管

L-赖氨酸脱羧酶培养 基

状态

斜面

液体

液体

液体

液体

功能分类

鉴定

鉴定

实验试剂

鉴定

鉴定

鉴定

质控指标

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培养条件

36℃±1℃  20h?24h

36℃±1℃ 48h

36℃±1℃ 24h±2h

36℃±1℃ 24h

36℃±1℃，24h±2h

以灭菌液体石蜡覆盖 培养基表面

质控菌株

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

福氏志贺氏菌CMCC(B)51572

大肠埃希氏菌ATCC 25922

产气肠杆菌ATCC13048

单核细胞增生李斯特氏菌ATCC 19115

伤寒沙门氏菌CMCC(B)50071

植物乳杆菌GIM1.140

德氏乳杆菌保加利亚亚种CICC6032

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

普通变形杆菌CMCC(B)49027

方法

定性

定性

定性

定性

定性

质控评定标准

生长良好，培养基变黄

不生长，培养基不变色

生长良好，滴加MR试剂1滴，培养基变红。滴加VP 甲液0.5mL和乙液0.2mL，20min内液面不显红色

生长良好，滴加MR试剂1滴，培养基不变色。滴加P 甲液0.5mL和乙液0.2mL，20min内液面显红色

阳性，培养基变黄

阴性，培养基颜色不变

阳性，培养基变黄

阴性，培养基紫色不变

阳性，培养基呈紫色

阴性，培养基呈黄色

培养基

L-精氨酸双水解酶培养基

精氨酸双水解酶对照

硝酸盐肉汤

葡萄糖发酵管

甘露醇发酵管

木糖发酵管

蔗糖发酵管

状态

液体

液体

液体

液体

液体

液体

液体

功能分类

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

质控指标

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培养条件

36℃±1℃

24h±2h

以灭菌液体石蜡覆盖培养基表面

36℃±1℃

24h±2h

以灭菌液体石蜡覆盖培养基表面

30℃±1℃

24h?48h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

质控菌株

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

普通变形杆菌CMCC(B)49027

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

蜡样芽胞杆菌CMCC(B)63303

硝酸盐阴性不动杆菌CMCC(B)25001

大肠埃希氏菌ATCC25922

粪产碱杆菌CMCC(B) 40001

大肠埃希氏菌ATCC25922

普通变形杆菌CMCC(B)49027

肺炎克雷伯氏菌CMCC(B)46117

单核细胞增生李斯特氏菌ATCC 19115

普通变形杆菌CMCC(B)49027

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

方法

定性

定性

定性

定性

定性

定性

定性

质控评定标准

阳性，培养基呈紫色

阴性，培养基呈黄色

生长良好，培养基呈黄色

阳性，滴加硝酸盐还原试剂甲、乙 液各2?3滴，培养基变红棕色

阴性，滴加硝酸盐还原试剂甲、乙 液各2?3滴，培养基不变色

阳性，培养基变黄

阴性，培养基不变色

阳性，培养基变黄色

阴性，培养基颜色不变

阳性，培养基变黄色

阴性，养基颜色不变

阳性，培养基呈黄色

阴性，培养基颜色不变

培养基

棉籽糖

黏液酸利用试验

含铁牛乳培养基

无盐胨水

3%氯化钠胨水

6%氯化钠胨水

8%氯化钠胨水

状态

液体

液体

液体

液体

液体

液体

液体

功能分类

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

鉴定

质控指标

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

生化特性

培养条件

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h?48h

46℃±0.5℃

2h与5h均观察

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

36℃±1℃

24h

质控菌株

肺炎克雷伯氏菌CMCC (B)46117

普通变形杆菌CMCC(B)49027

大肠埃希氏菌ATCC25922

福氏志贺氏菌CMCC(B)51572

产气荚膜梭菌ATCC 13124

大肠埃希氏菌ATCC 25922

霍乱弧菌VbO

副溶血性弧菌ATCC17802

副溶血性弧菌ATCC17802

创伤弧菌ATCC27562

副溶血性弧菌ATCC17802

嗜水气单胞菌As1.172

副溶血性弧菌ATCC17802

创伤弧菌ATCC27562

方法

定性

定性

定性（接种生长旺盛的FT培养液1mL)

定性

定性

定性

定性

质控评定标准

阳性，培养基呈黄色

阴性，培养基颜色不变

阳性，培养基呈黄色

阴性，养基颜色不变

暴烈发酵

不发酵

生长良好，混浊

不生长，澄清

生长良好，混浊

生长良好，混浊

生长良好，混浊

不生长，澄清

生长良好，混浊

不生长，澄清