食品安全国家标准包装饮用水

　前　　言

　　本标准代替ＧＢ１９２９８—２００３《瓶（桶）装饮用水卫生标准》及第１ 号和第２ 号修改单、ＧＢ１７３２４—２００３《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》，ＧＢ１７３２３—１９９８《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。
本标准与ＧＢ１９２９８—２００３、ＧＢ１７３２４—２００３相比，主要变化如下：
———标准名称修改为“食品安全国家标准　包装饮用水”；
———修改了范围；
———修改了定义；
———修改了原料要求；
———修改了感官要求；
———修改了理化指标；
———修改了微生物限量；
———修改了检验方法；
———增加了标签标识的规定。
本标准４．１～４．２于２０１６年１月１日起实施。

食品安全国家标准包装饮用水

１　范围
本标准适用于直接饮用的包装饮用水。
本标准不适用于饮用天然矿泉水。
２　术语和定义
２．１　包装饮用水
密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。
２．１．１　饮用纯净水
以符合３．１原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
２．１．２　其他饮用水
２．１．２．１　 以符合３．１．２、３．１．３原料要求的水为生产用源水，仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。
２．１．２．２　 以符合３．１原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
３　技术要求
３．１　原料要求
３．１．１　以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合ＧＢ５７４９的规定。
３．１．２　以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合ＧＢ５７４９对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合ＧＢ５７４９的规定。
３．１．３　水源卫生防护：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。
３．２　感官要求

感官要求应符合表１的规定。

３．３　理化指标
理化指标应符合表２的规定。

３．４　污染物限量
污染物限量应符合ＧＢ２７６２的规定。
３．５　微生物限量
微生物限量应符合表３的规定。

３．６　食品添加剂
食品添加剂的使用应符合ＧＢ２７６０的规定。
４　其他
４．１　当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口
味”等类似字样。
４．２　包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

上一篇：选择性增菌培养基质量控制标准（二）

下一篇：空气中微生物的检测