甲基红试验
(1)原理: 某些细菌能分解葡萄糖产生丙酣酸，丙酣酸进一步代谢分解为乳酸、甲酸、乙酸，使培养基的pH下降到4.5 以下，加入甲基红指示剂即显红色(甲基红变红的范围为pH4.4~6.0) ; 某些细菌虽能分解葡萄糖，但产酸量少，培养基的pH 在6.2 以上，加入甲基红指示剂呈黄色。
(2) 方法: 将待检菌接种至葡萄糖蛋白陈水培养基中， 35℃ 孵育1~2 日，加入甲基红试剂2 滴， 立即观察结果。
(3) 结果判断: 红色者为阳性，黄色者为阴性(图3 - 29) 。
6. VP ( Voges-Proskaurer) 试验
(1) 原理: 某些细菌能分解葡萄糖产生丙酣酸，并进一步将丙酮酸脱羧成为乙酰甲基甲醇，后者在碱性环境中被空气中的氧氧化成为二乙酰，进而与培养基中的精氨酸等所含的胍基结合，形成红色的化合物，即VP试验阳性。
(2) 方法: 将待检菌接种至葡萄糖蛋白脏水培养基中，35℃孵育1 ~ 2 日，加入等量的VP 试剂(0 .1 % 硫酸铜溶液) ，混匀后35℃孵育30 min ，观察结果。
(3) 结果判断: 呈红色者为阳性( 图3 - 30) 。
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