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酵母菌的形态学和生理特征


录入时间:2015-3-23 10:45:00 来源:青岛海博生物

 

1.形成子囊孢子

前文已介绍了一种诱导子囊孢子产生的方法(见第4章、

2形成掷孢子

推荐用改良的载玻片培养技术检测掷孢酵母科中掷孢子的产生。检测时常使用一种很细的口形玻璃棒。将U形玻璃棒、载玻片和滤纸片摆放在培养皿内一起灭菌。将琼脂培养基(酵母浸膏、粗磨玉米粉或马铃薯葡萄糖琼脂〕加到一个载玻片上,在琼脂上接种酵母菌后将其翻转,置于I:型玻璃棒上的另一个载玻片上,盖上培养皿盖,置于25培养。培养后,在显微镜镜下观察下层的载玻片是否有掷孢子产生,再观察七层载玻片上酵母菌的形态和培养特性。
3
.发酵糖类

将酵母菌接种于含糖的发酵肉汤管中(预先装有倒置的发酵管),该肉汤中含有0.5%酵母膏和2%的糖类物质,同时配制无糖的阴性对照管(有的酵母中含有能使酵母菌发酵的海藻糖〉,25培养10d每天进行观察。
4
.利用乙酵作为一碳源

在乙醇肉汤管中接种少量待测的酵母菌,同时接种一管不含乙醇的肉汤培养基25培养3周以上,随观察其生长情况。在培养中,酵母膏溶液能够提供维生素和生长因子,所以检测酵母菌生长状况时,必须同时用含有和不含乙醇的双管肉汤对比培养,以确保不产生假阳性结果。

 

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