微生物技术资料
文章检索
  首页 > 微生物知识->细菌基本知识和检测方法->单核细胞增生李斯特菌概述

单核细胞增生李斯特菌概述


录入时间:2015-4-2 13:16:17 来源:青岛海博生物

北美和欧洲食源性单核细胞增生李斯特菌病暴发频繁,且死亡率30%,促使人们对食品中的单核细胞增生李斯特菌日益关注。在每克软奶酪和肉馅饼样品中,单核细胞增生李斯特菌的数目能达到106。其他菌体数量较多的食品是冷冻的即食沙拉。一些微生物检测规程规定在25g食品中不得检出单核细胞增生李斯特菌,但实际上,大部分食品都会有少量的单核细胞增生李斯特菌存在。

根据菌体生存环境的不同,应采用不的增菌方法。如有些食品中的单核细胞增生李斯特菌需要采用液体增菌,另外一些食品可能需要预增菌,还有一些则可以直接进行平板计数。美国食品药物管理局FDA研制了一种单核细胞增生李斯特菌的检测方法,该方法被国际牛奶联合会釆用,并形成ISO10560:1993标准,既牛奶和乳制品中单核细胞增生李斯特菌的检测方法。该方法先用吖啶黄素萘啶酮酸肉汤对样品增菌,再转接到琼脂平板上分离菌株。

  国际标准化组织(ISO)制定了单核细胞增生李斯特菌检测和计数的通用方法。该方法检测时采用两步增菌法,即先将食品样品加入50%Fraser肉汤中增菌,然后用同样的肉汤进行二次增菌,增液转接到牛津琼脂和多黏菌素-吖啶黄-氯化锂-头孢他啶-七叶苷-甘露醇琼脂上进行菌落分离。以使用缓冲蛋白胨水或Fraser肉汤基础液(即不含选择剂的Fraser肉汤)作为样品稀释液。用常规方法制备10倍样品稀释系列,用PALCAM琼脂倒平板。用肉汤基础液作为起始稀释液的优点是做完平板计数时,在肉汤中加入适量的补充液就可以进行样品的初步增菌,这样,可以同时进行高体含量的计数(≥10/g和低菌体含量的检测1/10g1/25g

 

上一篇:放线菌的形态及其菌落特征的观察

下一篇:李斯特菌的鉴定和验证

相关文章:
单核细胞增生李斯特氏菌检验(征求意见稿)(二) 单核细胞增生李斯特氏菌检验(征求意见稿)(一)
单核李斯特氏菌的典型特征 单核增生李斯特氏菌生物学特性
单核李斯特氏菌的典型特征 单核细胞增生李斯特菌检验特征
单核增生李斯特氏菌生物学特性 单核细胞增生李斯特氏菌鉴定
单核李斯特氏菌的典型特征 单核细胞增生李斯特菌的增菌检测方法
首页 | 关于我们 | 网上商城 | 加入收藏 | 在线客服 | 网站地图| 联系我们
地址:青岛市李沧区龙水路318号D座
电话:400-0532-596 0532-66087773
66087762、81935169

传真:0532-81935080 66087775

邮箱:qdhbywg@vip.126.com

QQ:4000532596

投诉与建议
电话:13105190021 13006536294
邮箱:hopebiol@163.com
©2001- 版权所有 青岛高科技工业园海博生物技术有限公司 鲁ICP备05018323号