灵芝的栽培

一、目的要求
熟悉灵芝的栽培
二、方法与步骤
（一）瓶栽和袋栽
1．栽培季节
灵芝在自然气候条件下，一般春、秋两季栽培，春季栽培在3--4月接种；秋季栽培在9--10月接种，如果有空调等设备，一年四季均可栽培。
2．菌种的制作
灵芝菌丝在黄豆芽黄豆粉培养基中生长最好，而在PDA培养基中生长最慢。紫芝菌丝在胡萝卜蛋白胨培养基中生长最好。而作为原种或栽培种，要求纯净无杂菌，品种优良，生命力强，菌龄适当。
3．栽培材料配方
(1)棉籽壳麦麸培养料
棉籽壳77%，麦麸20%，糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%。
(2)棉籽壳木屑培养料
棉籽壳50%，木屑32%，麦麸15%，石膏1%，过磷酸钙1%，糖1%。
(3)木屑培养料
木屑77%，麦载20%，石膏1%，过磷酸钙1%，糖1%。
(4)甘蔗渣培养料
甘蔗渣75%，麦麸22%，糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%。
(5)花生壳、豆秸、棉秆培养料
花生壳(豆秸，棉秆等)77%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%。
(6)玉米芯培养料
玉米芯74%，麸皮25%，石膏粉10%，草木灰0.5%。
 据1993年我们的栽培试验表明，采用(1)号配方培养灵芝，其产量较高可达74 .45g/瓶。
4．栽培管理
将已接种的瓶子或袋子搬人培养室，在条件适宜时，菌丝3-4天即萌发；1星期左右开始吃料并迅速生长。当菌丝已全部长满斜面，向料内深入2-3cm时，即可松动棉塞但不拉出，以便增加瓶(袋)内的空气。l个月左右子实体原基开始形成并逐渐发育为菌蕾。
菌蕾形成后，及时拔去棉塞，瓶栽的应将瓶倒放成卧式横排培养，也可转至另一间专用栽培室培养。卧排的瓶子每排可重叠10～12瓶，以充分利用培养室空间，便于管理。室内温度控制在25～28℃，空气相对湿度90%～95%，每天向空中喷雾4～5次，经常使地面保持湿润，地面若积一层水更好。但喷水不可直接喷到子实体上和瓶(袋)内，以免菌体霉变腐烂。此时应加强通风换气，给菇体充足的氧气，每天早、中、晚开窗通风1～2h。若CO2积累过多，子实体就不能很好地生长，菌柄长，菌盖小，甚至完全不分化菌盖，呈鹿角状或棍棒状。同时要做到室内有较充足的光线。在正常情况下，从菌蕾形成到拔塞卧放约需25天，即可开始采收。
（二）阳畦栽培
1．建阳畦
选择坐北朝南，东西作畦，畦宽1.5m，长4～5m，深30～35cm，畦周围设置水沟，畦上搭棚架，覆盖塑料薄膜和草帘遮荫。
2．菌丝培养
采用聚丙烯塑料袋，按前述培养料配方装袋、灭菌、接入灵芝原种，于25～28℃培养，经25～30天菌丝长满全袋。
3．出芝管理
将长满菌丝、脱去塑料袋的菌筒平铺于阳畦内，每个菌筒之间相距6—10cm，中间填入菜园土，然后向畦内喷水。自5月中旬入阳畦，经5-10天左右出现原基，每天需打开阳畦两头的塑料薄膜通风，时常喷水，以保持畦土湿润。于6月中旬采头潮灵芝，再过20天可采第二潮。经试验表明，阳畦栽培灵芝不仅管理方便，产量较高，且菌盖大，柄短，形状近似野生灵芝，商品性状好，经济效益高。
（三）应用
1．药用
灵芝菌体内含有多种有效成分，如灵芝多糖、灵芝酸(灵芝三萜类化合物)、皂甙、麦角甾醇、腺苷、嘌呤、嘧啶、生物碱、内酯等，具有很高的药用价值。这几种成分大多数能溶解于热水，但是灵芝酸、皂甙、麦角甾醇等成分在热水中的溶解度较低，在乙醇中的溶解度较高，可用乙醇提取，灵芝的其它有效成分都可用热水提取。下面介绍灵芝有效成分的提取方法。
(1)灵芝的热水提取
将灵芝子实体用破碎机破碎成块，投入提取锅，加入去离子水。加热使水沸腾并保温2h，流出煎液。残渣用同法再提取，放出第二次煎液。将两次煎液合并，输入贮液槽，静置l0h，吸取清液，弃去槽底泥浆状物，将清液浓缩，制成灵芝制品。
(2)灵芝的乙醇提取
将灵芝子实体破碎，投入提取锅，加入95%食用乙醇，78℃下回流lh，放出提取液，残渣留在锅中。再用95%食用乙醇用同法提取3次，将3次乙醇提取液合并，在贮液槽中静置10h，取出上清液，弃去底部沉淀物，将上清液中的乙醇回收，去乙醇后的浓缩物可制成灵芝制品。
现在，灵芝制品剂型很多，有糖浆、片剂、胶囊、冲剂、粉剂、丸剂、酒剂、注射剂、水煎剂、酊剂等剂型，对多种疾病具有良好的疗效。今后随着研究的不断深入，其药用价值的迸一步认定，将生产出更多的疗效显著的灵芝制品供应市场。
2．食用
由于灵芝具有丰富的营养，含有人体必需氨基酸、维生素、矿物质、多糖等多种成分，是理想的保健食品。可以直接食用灵芝菌体，也可制成多种类型的加工食品，如灵芝口服液、灵芝乳酸浓缩液、灵芝茶、灵芝可乐、灵芝猴头膏、灵芝糖、灵芝蜂王浆等。
3．美容
据研究，灵芝具有抗衰老作用，有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤、增加头发光泽的美容效果。灵芝的护肤、养发、沫浴制品也已面市，如灵芝特效营养增白露、灵芝润肤露、灵芝爽肤沐浴露、灵芝防皱露等。
4．盆景
灵芝子实体形态奇特，富有光泽，坚硬不腐，可作为造型材料制成可供观赏的艺术品，即灵芝盆景。
灵芝盆景的制作，首先要根据灵芝生长发育的规律，采用生物技术，调控光、温、水、氧气、二氧化碳等条件，也可采用接合、药物刺激等手段，人工培养出形态各异的子实体。如在高温或缺氧下，可培育出菌柄细长或分校呈珊瑚状的灵芝；控制通气状态，可培育出双层菌盖的子实体；根据其向光性，可改变菌柄、菌盖生长的方向；选用不同口径的容器，可控制朵型的大小；用紫外线照射，可使子实体变形。培育个体较大的树舌可用来绘制山水风景、人物或雕刻各种图案，然后进行造型设计，通过修剪、晒干、防腐对子实体进行处理，防腐可采用3：1的75%酒精甲醛溶液擦拭子实体，晾干后，连续涂两次光油，使之有光泽，并有防腐防虫作用。
将处理后的子实体打磨、粘合，用石米或塑料泡沫作填充材料，煮熔石蜡固定在花盆、花盘或玻璃框内，并配以花石、假山、树根、人物、小型动物以及绒毛制成的小草等，便制作出寓意深远的灵芝盆景。
   
   

 

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