用途：用于肉毒梭菌、产气荚膜梭菌的分离培养。
原理：蛋白胨、牛肉粉提供氮源和维生素，葡萄糖提供碳源，氯化钠维持均衡的渗透压，卵黄中含有卵磷脂，含有卵磷脂酶的细菌可分解卵磷脂，在培养基周边生成不溶性的、不透明的浑浊带，琼脂是培养基的凝固剂。
操作步骤：
使用前，把制备好的平板放置室温10-20分钟。
1、制备质控菌液。
2、将质控菌液划线于平板上。
4、36±1℃倒置培养基厌氧培养18-24小时，记录实验结果。
微生物试验：
接种以下质控菌株，36±1℃倒置培养基厌氧培养18-24小时：
方法的局限性
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
图1-2 卵黄琼脂培养基微生物质控结果
备注：a: 金黄色葡萄球菌，b:产气荚膜梭菌
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