一、试验原理：
本培养基主是一种鉴别肠道杆菌和大肠埃希氏菌的选择性培养基。蛋白胨提供碳源、氮源、维生素和生长因子等营养物质；乳糖为可发酵的碳水化合物；磷酸氢二钾作为培养基pH缓冲剂；琼脂是培养基的凝固剂；伊红和美蓝作为鉴别指示剂，抑制革兰氏阳性菌的生长。大肠菌群为乳糖发酵细菌，可形成蓝黑色菌落；沙门氏菌和志贺氏菌为乳糖不发酵微生物，形成无色、透明或琥珀色的菌落；不致病的、乳酸不发酵的革兰氏阴性细菌也会在培养基上生长，需通过额外的生化试验进行区分。
二、培养基配方（g/L）：
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蛋白胨 |
10.0 |
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乳糖 |
10.0 |
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磷酸氢二钾 |
2.0 |
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伊红 |
0.4 |
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美蓝 |
0.065 |
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琼脂 |
15.0 |
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pH 7.1±0.2 25℃ |
|
三、试验方法：
称取本品干粉37.4 g，加入1.0 L蒸馏水或去离子水中，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15 min，备用。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，放置30-35℃需氧培养24-48小时。
注：回收率计算时，用TSA做对照培养基。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量(CFU) |
回收率 |
生长状况 |
其它特征 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
有金属光泽，黑色菌落 |
|
大肠埃希氏菌 |
ATCC 8739 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
有金属光泽，黑色菌落 |
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金黄色葡萄球菌 |
ATCC 6538 |
100-1000 |
/ |
- |
抑制 |
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鼠伤寒沙门氏菌 |
ATCC 14028 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
无色透明菌落 |
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