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茜素-β-半乳糖苷肉汤的原理及实验现象

王永兴
录入时间:2018-8-14 14:33:21 来源:青岛海博生物

用途:用于食品中大肠菌群快速检测。。

原理:胰酪胨提供氮源、维生素和矿物质满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂;月桂基硫酸钠抑制革兰氏阳性菌;异丙基硫代半乳糖苷加速分解半乳糖。大肠菌群可产生 β-半乳糖苷酶,分解培养基中的酶底物茜素-β-D-半乳糖苷(Aliz-gal),使茜素游离,并与培养基中的铝、钾、铁、铵离子结合形成紫色(或红色)的螯合物, 从而使培养基变成紫色(或红色)。

操作步骤:

1、按用法配好液体培养基,分装试管每支10ML。

2、选择合适稀释度的目标菌质控菌液0.1ml,加入到试管中。

3、36摄氏度培养24小时,记录实验结果。

接种以下质控菌株,36±1℃培养24小时:

质控菌株

菌株编号

生长情况

其他特征

大肠埃希氏菌

ATCC25922

+++

浑浊,溶液淡紫色

伤寒沙门氏菌

ATCC14028

+++

浑浊,溶液稍变黄

弗氏柠檬酸盐杆菌

ATCC43864

+++

浑浊,溶液紫色

金黄色葡萄球菌

ATCC6538

-

抑制

 

 

图1-1  霍乱双糖铁培养基微生物质控结果

备注:A:大肠埃希氏菌(ATCC25922) B:伤寒沙门氏菌(ATCC14028),

C:弗氏柠檬酸盐杆(ATCC43864) D:金黄色葡萄球菌(ATCC6538) E:空白

方法的局限性:

本培养基仅为细菌鉴定的一部分,需做其他补充试验。

 

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