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含铁牛奶培养基的原理及实验现象

王娟
录入时间:2019-5-5 16:01:33 来源:青岛海博生物

一、用途:

用于产气荚膜梭菌的牛奶发酵试验(GB4789.13-2012)。

二、实验原理:

产气荚膜梭菌能发酵乳糖,凝固酪蛋白并大量产气,呈“暴烈发酵”现象。

三、培养基配方(g/L):

全脂牛奶

100.0

硫酸亚铁

1.0

pH /25℃

此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果。

四、试验方法:

1、称取本品101.0g, 加热溶解于 1000ml蒸馏水中,分装试管,116℃高压灭菌10分钟,备用。

2、挑取产气荚膜梭菌及大肠埃希氏菌单菌落,接种到FTG培养基,36±1℃培养18-24h。

3、取生长旺盛的FTG培养液1ml接种于含铁牛奶培养基,在46±0.5℃水浴中培养2h后,每小时观察一次有无“爆裂发酵”现象,该现象的特点是乳凝结物破碎后快速形成海绵样物质,通常会上升到培养基表面。5h内不发酵者为阴性。

五、结果观察与解释

接种以下质控菌株,在46±0.5℃培养2-5小时:

质控菌株

菌株编号

接种量(CFU)

生长情况

其他特征

大肠埃希氏菌

ATCC25922

/

++

不发酵

产气荚膜梭菌B型

/

/

+++

有暴烈发酵现象

产气荚膜梭菌D型

/

/

+++

有暴烈发酵现象

 

图1-2  含铁牛奶培养基微生物质控结果

备注:a:产气荚膜梭菌B型,b:产气荚膜梭菌D型,c:大肠埃希氏菌,d:空白对照

六、注意事项

本培养基仅为细菌鉴定的一部分,需做其他补充试验。

 

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