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肥杆菌属(ObesumbacteriumShimwell,1963)



录入时间:2019-10-8 8:48:59 来源:青岛海博生物

     肥杆菌属属于好氧或兼性厌氧发酵型革兰氏阴性杆菌下的肠杆菌科。

直径0.5-2.0 µm、长度1.5-100µm的多形态杆菌(当培养在活酵母的啤酒麦芽汁时,菌体以短、“肥”的杆菌占优势;当培养在大多数细菌培养基中时,菌体通常以长的多形态杆菌占优势),与肠杆菌科的一般定义相一致。不运动。兼性厌氧。生长非常缓慢,在普通平板培养基24h, 形成的菌落直径。最适温度为32°C左右。从D葡萄糖和D-甘露醇产酸;很少发酵其他的碳水化合物。发酵过程中产气不定(原始描述说产气,但所研究的菌株,都不产气)。赖氨酸脱狻酶阴性。硝酸盐能还原到亚硝酸盐。常用于鉴定肠杆菌的生长测定是阴性或迟缓阳性。以啤酒厂的污染菌出现。在啤酒生长过程中,它能在有活酵母时存活和生长DNAG+C mol%48-49(Bd)。该属有一个种变形肥杆菌(0. proteus),有两个生物群(12)。然而,这两个生物群,实际上是两个不同的种,它们的表型特征也有不同,可见表3 -4 (续表3)和表3-19DNA/ONA杂交也只有较远的相关性。

模式种:变形肥杆菌(Obosumbacterium proteus)

 

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